PERIPLE EN FRANCE NUMBER 3.
Après les Landes visite du Gers ou nous sommes allés voir nos amis " Boudu " pardon Evelyne et Jean-Louis. Je l'ai surnomme ainsi car c est une expression qu'elle emploie souvent. Ils habitent une petite commune près de CONDOM, ou ils possèdent un domaine viticole.Evelyne et Veronique se connaissent depuis très longtemps, Leurs Pères étaient prisonniers dans une ferme en Allemagne lors de la dernière guerre.
Une partie de l'exploitation.
A droite on peut apercevoir le chai de leur fils Nicolas.( CHAIS : selon les régions, lieu destine a la vinification et a la conservation ou uniquement a la conservation des vins.
Nous avons fait une petite dégustation sur le tas des différentes sortes de raisin.....surtout Veronique.
Pour ma part je me suis prête au jeu des vendanges ce qui m a d'ailleur énormément plu.
Plus de main d oeuvre pour couper les grappes de raisin. Cette machine bourrée d électronique fait vibrer les ceps de vigne pour en faire tomber le raisin qui est aspire puis stocke dans les réservoirs de chaque cote.
Vue du poste de conduite.
Puis une fois la remorque pleine, l'ami jean-Louis va la transférer dans un grand container.
Le raisin est ensuite verse dans cette cuve puis emmené par une grande vis sans fin dans la cuve suivante.
Cette machine est le pressoir, la benne dessous est la pour récupérer le marc. Ce marc est récupère gratuitement par la chambre de commerce qui il est interdit pour les viticulteurs de le conserver.
Voici sur un autre pressoir la sortie du marc.
Le jus de raison finira dans ces cuves après être passe dans un refroidisseur .
L intérieur d'une cuve.
Un grand merci a toi Jean-Louis et a ton fils Nicolas pour m'avoir fait découvrir votre monde. J ai passe un très bon moment.
Terminons par ce magnifique coucher de soleil sur le Gers.